<燦記路邊雞海鮮飯店 ~ 雞雜與燉湯>
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3ku4pZM
九龍城有兩間「路邊雞」，分別是「鳳華」及「燦記」。我的選擇，總是這邊。
在紅/黃雨（其實不少時間是「黑」）下在戶外走了一整天，濕又累，要吃點令自己開心的。在土瓜灣收工，想起這裡的雞雜，就行了過來。
店子是「路邊雞」為名，不過大部份時間來都不會吃雞。大抵我雖然是南方人，但從來都不大喜歡吃白切雞。反而跟白切雞同煮的鮮雞雜，就有無限興趣。
來一碟鮮雞雜，雞腎是「散紙」，雞潤是十級好吃。其實好吃的雞潤，不需要是肥潤，瘦潤有瘦潤的香味。一啖雞潤，一口啤酒，一早到現在才重捨人生。
雞腸是另一「珍味」，新鮮雞腸帶有油脂，爽口也香味十足。老實說，比較起鴨腸及鵝腸，雞腸是好吃得多。拿來煲粥，更是一絕。雞肝還附有雞心，這才是鮮雞雜的箇中真諦。只差一顆「雞忘記」，就完美。
只吃雞雜不夠飽，來多一碟醋香黑豚肉。這其實是咕嚕肉的「黑醋版」，用上的脢頭肉帶點肥，爽脆可口。上粉下油炸得外層微微脆口，加入黑醋同煮，跟糖醋汁相比又是另一美味。
吃得飽飽，結帳離開。雨還未停，唯有去合成多吃一碗糖水。
燦記路邊雞
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